CROUTË
1 week - 2016 - Master 1
We create a food product from the wastes of dairy produts.
Here is Croutë, a cracker made from crusts of cheese!
This product is a collaboration between the baker and the fromager maker to create a stronger local economy and put forward the work of our area.
In collaboration with Fanny Gangloff, Léa Pellerin et Sara Bertran Llovera.

CROUTË
1 semaine - 2016 - Master 1
Nous avons crée un produit alimentaire à partir des déchets de produits laitiers.
Voici Croutë, un cracker fabriqué à partir de croûtes de fromage !
Ce produit est une collaboration entre l'artisan boulanger et l'artisan fromager afin de créer une plus forte économie locale et mettre en avant le travail de nos artisans de quartier.
En collaboration avec Fanny Gangloff, Léa Pellerin et Sara Bertran Llovera.
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